Si tienes un espacio muy limitado para una completa cocina, la Tower Kitchen es la mejor de las soluciones. La misma puede ser posible gracias a la creación de Phillipe Starck, uno de los diseñadores más talentosos que podemos encontrar en la actualidad.

Cada una de sus creaciones son verdaderas obras de arte que se adaptan a la perfección a nuestra vida moderna, siendo muy bonitos y útiles. Gracias a su gran talento la empresa de origen alemán Warendorf le encargó crear una cocina modular que respondiera a los estándares de la vida cotidiana, teniendo en cuenta que los apartamentos son cada vez más pequeños.

La misma es una cocina compacta de dos torres independientes, cada una de ella cumple una función especial. Una sirve para guardar la vajilla y la otra cuenta con un refrigerador, lavavajillas, horno y un horno de vapor. La pared de la parte trasera cuenta con un espejo y una pizarra a la que le podrás dar una gran utilidad.

Cada torre ocupa una superficie cercana al metro cuadrado y ambas pueden girar 360 grados.

En ocasiones tenemos que ponernos a pensar para obtener una receta que sea sabrosa y que además sea baja en calorías. Muchas personas necesitan, por diferentes razones, seguir una dieta liviana. Una buena alternativa es optar por la cocina al wok.

En realidad el wok es un utensilio de cocina, una especie de sartén que tiene una base estrecha y es más ancho arriba. Es muy usado dentro de la cocina oriental. En esta oportunidad te daremos algunos consejos para obtener los mejores resultados de forma práctica.

En primer lugar debemos usar el wok cuando este se encuentre bien caliente, en ese momento se debe agregar el aceite y se lo mueve para que queden cubierta toda la superficie.

El cocinado dentro del wok es muy rápido, por lo que es importante tener todos los ingredientes listos al momento de preparar los platos. Las verduras deben estar lavadas, cortadas, lo mismo que la carne y el pollo.

En primer lugar deberemos cocinar en el wok los ingredientes que necesiten una cocción más prolongada. Remueve los ingredientes de manera frecuente para que todos los alimentos se cocinen de manera pareja.

Podrás conseguir un wok en cualquier centro comercial. Lo importante al comprarlo es que notes que este se adapta a tu cocina, además deberás conseguir todos los complementos necesarios, estos deben ser de madera para que no dañen la madera.

Si un día te invitan a un restaurante fino y de los caros y ves la carta, verás que hay diferentes tipos de sopas, llamadas también consomés, potajes o bisques.

Tomar sopa, sobretodo en invierno, nos llena de energía, además de las vitaminas y minerales que estamos ingiriendo en cada cucharada. Además nos sienta bien y nos deja “calentitas” para soportar el frío. Si quieres saber cuales son las diferencias entre sopas, consomés, potajes o bisques, primero debes entender los parámetros utilizados en sus calificaciones.

La sopa data de tiempos remotos, donde el hombre se veía ante la necesidad de extraer sabores y nutrientes de aquello que le proporcionaba la naturaleza. Debido a las hambrunas, los cocineros se vieron forzados a crear un alimentos para mucha gente a un menor costo. De esta manera, y gracias a la técnica de hervir, se comenzaron a extraer nutrientes y sabores de huesos y carcazas que hasta ese día eran desechados. Es así como nace el caldo, origen y base de todos estos líquidos que describiremos.

La sopa es un caldo no filtrado y no ligado. Si bien la sopa puede tener vegetales que funcionan como espesantes naturales, no se le agregan ingredientes como crema o manteca, con el objetivo de ligar.

En la cocina francesa, allá por el siglo XVIII, se creo el potaje y dentro de éste podemos ver: potajes claros (caldos y consomés que pueden o no tener guarnición) y potajes ligados, a los que se le agrega manteca, harina, roux, legumbres procesadas, crema o huevos para espesarlos.

El consomé, en cambio, es un caldo de carne o pescado que puede llevar o no verduras, pero siempre está filtrado. Se lo puede identificar rápidamente porque es un líquido transparente y translucido, de apariencia insípida pero bien sabroso. Dentro de esta categoría podemos encontrar consomé simple (solo de caldo de carne o pescado filtrado) o consomé doble (que se le agregan alimentos picados y clara de huevo, que irá coagulando con el calor).

Por último, la bisqué es un caldo de crustáceos, realizado con las cabezas, caparazones, patas de cangrejo, etc y también sus partes internas que son muy sabrosas y que serían imposibles de aprovechar de no ser por esta técnica. Este tipo de caldos lleva crema para espesar y guarnición.

Ahora que aprendiste las diferencias entre estos líquidos, podrás sentarte en un buen restaurante y sorprenderte con el sabor de una rica sopa, o un bisqué o porque no, de un consomé o potaje.

Pero al fin y al cabo no importa que tipo de líquidos tomes, lo bueno es que lo aprendas y que puedas disfrutar todos los días de un caldo diferente. ¿Qué les parece si empezamos con una rica y calentita sopa en familia?

Fuente: Yahoo Mujer