Una de las grandes controversias sobre la alimentación es saber si las frutas son mejores comerlas con o sin piel. Hoy en Mujeres con Estilo terminaremos con este mito.

Lo ideal es comer la fruta con la cáscara, ya que es dónde está la mayor concentración de fibra. Y la fibra es excelente para el cuerpo, pero a continuación, te daremos un listado de los beneficios de los mismos:

• Favorece el mantenimiento y también el desarrollo de la flora intestinal.
• Ayuda a incrementar la sensación de saciedad.
• Ayuda a regular el nivel de glucosa y del colesterol en la sangre.
• Contribuye a que la bilis sea más soluble.
• Ayuda a combatir el estreñimiento.
• Previene el cáncer de colon

Si pelamos la fruta, estamos disminuyendo el contenido de fibras notoriamente. En caso de que haya que quitarle la cáscara, por ejemplo, las frutas cítricas, debemos retirar la piel justa, así eliminaremos la menor cantidad posible de fibra (que es la piel blanca).

En caso de que comas las frutas con piel o cáscara, debes limpiarla muy bien.

Diciembre es un mes en donde comemos mucho. Despedidas de año con amigos, compañeros de trabajo y familia y sumado la Navidad y Fin de Año, nos la pasamos todo el mes comiendo mucho. Por eso es necesario aprender a comer pensando en las calorías de cada plato, por lo menos para no aumentar tanto de peso.

En Mujeres con Estilo te damos algunos trucos que te ayudarán a quitarle o reducirle calorías a las comidas:

• Busca ingredientes light que reemplacen a los ingredientes tradicionales.
• Hay comidas que necesitan una pequeña porción de grasa, reducela hasta que se pueda y no le cambie el sabor o consistencia.
• Para restarle calorías a las recetas que sean a base de huevo, una opción es eliminando las yemas o sustituirlo con tofu.
• Consumir lácteos descremados o sin contenido en grasas.
• Al pollo cocínalo sin piel y escoge las pechugas.
• Las carnes escoge aquellos cortes magros.
• Usa el spray vegetal en lugar de aceite o manteca.
• En lugar de aceite para dar humedad a tus comidas, usa caldos, agua, leche o aderezos bajos en calorías.
• Usa tu imaginación en la comida y añade sabor usando hierbas, caldos y especias.

Si estas haciendo dieta, debes aplicar estos consejos todos los días, pero de nada sirve si no comemos raciones medidas y hacemos ejercicio físico.

Se puede comer rico y con bajas calorías. ¡Intentalo!

¿Sufres de insomnio? Muchas veces puede ser porque no tenemos hábitos alimenticios malos y no respetamos los horarios para las comidas. Pero muchas veces nos ataca el hambre en la madrugada, entonces en Mujeres con Estilo te diremos qué comer y que, definitivamente, no comer.

• Sándwich de jamón cocido, tocino, salame o cualquier tipo de carne ahumada o encurtida contiene altos niveles de Tiramina, un aminoácido que favorece la liberación de adrenalina, estimulante que mantiene el cerebro en un estado de alerta excitado.
• Chocolate. Desde una taza de chocolatada hasta las chispitas o frutos bañados en él, este rico alimento contiene cafeína y tirosina, ambos estimulantes del sistema nervioso y del metabolismo.
• Bebidas energizantes: Demás está decir que si tu objetivo es dormir, lo último que vas a pensar es en tomar bebidas energizantes. Sin embargo, recientes estudios han demostrado que incluso si las tomas temprano en el día, sus altas dosis de cafeína y taurina pueden hacer que no puedas dormir o no puedas dormir bien.
• Comidas ácidas y picantes: Los cítricos, la salsa de tomate, ají, pimienta, comino y comidas muy aderezadas pueden causar reflujo, sensación de ardor, acidez, etc. pues en la madrugada la regulación de ácidos y bases en el estómago funciona un poco diferente que a las horas normales de alimentación.
• Alcohol: además promueve la estimulación (no significa estar ‘alertas’ sino producir más ácidos, elevar la presión arterial) lo que va en contra de un agradable descanso. Mejor tomarlo algunas horas antes de ir a la cama y cuando no se tienen problemas con el sueño.

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Cualquiera de nosotras que tenga una mascota sabrá que, en muchas ocasiones, ellos nos “piden” de lo que estamos comiendo nosotras. Muchas veces, para evitar el cargoseo, le damos un poco, ignorando de los efectos negativos que pueden producirles.

Hoy en Mujeres con Estilo te daremos un listado de aquellos alimentos que, si los come una mascota, puede producirle varios trastornos en la salud. ¡A cuidar a nuestra mascota!

• Chocolate. El azúcar en general no es recomendable para los perros. Pero en el caso del chocolate no es el cacao en sí lo peligroso de este alimento, sino el principio activo de éste, la metilxantina (teobromina), que afecta el sistema nervioso central, el aparato cardiovascular, el músculo liso y el esquelético provocando a las horas e incluso días después de ingerirlo vómitos, diarrea, taquicardia, hiperactividad, temblores, convulsiones, pudiendo ocasionar un paro cardiaco y la muerte.
  Si piensas que tu perro ha ingerido chocolate, anota el tipo (el chocolate puro es más peligroso), estima la cantidad ingerida y enfila hacia el veterinario para que se le administre un tratamiento.
• Cafeína. Muchas sustancias no serán administradas por dueños responsables, pero hay perros que sienten que pueden servirse de la mesa, así que mucho cuidado con dejar tu taza de café o té fuera de tu vista. También contiene una metilxantina y produce consecuencias muy similares al chocolate. La ingestión de cafeína tiene un efecto muy distinto en los perros que los humanos. Esta puede aumentar el ritmo cardiaco, causar ataques de apoplejías, coma y la muerte.

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Para tener una piel sana y bella, no solo debes cuidarla por fuera, también debe ser cuidada desde adentro.

Además de realizarte los rutinarios cuidados con cremas o exfoliaciones y algunos tratamientos estéticos, para retrasar el envejecimiento de la piel también debes tener en cuenta que debes ingerir ciertos alimentos que contienen antioxidantes que ayudarán a mantener una piel cada día más joven.

Aquí, 10 alimentos imprescindibles para tener en cuenta. Como siempre… ¡toma nota!

1. Almendra y mango: excelentes humectantes y profundos hidratantes.
2. Calabaza y zanahoria: son los mejores antiarrugas, gracias a las concentraciones de betacarotenos, los precursores de la vitamina A. Esta vitamina es indispensable para la formación de tejidos y también contribuye a frenar la acción de los radicales libres.
3. Palta: estimula el colágeno de la piel.
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Ya estamos terminando esta seguidilla de artículos referidos a los 20 mitos más famosos y comunes sobre la alimentación. ¡Tenlos en cuenta!

Mito 16: “Las galletitas de agua aportan menos calorías que el pan blanco”.
FALSO. Las galletitas tienen grasa por lo tanto a igual cantidad el valor calórico es mucho mayor.

Mito 17: “La cerveza produce hinchazón pero no engorda”.
FALSO. La cerveza hincha y engorda porque fermenta y tiene tenor alcohólico e hidratos de carbono, como la malta.

Mito 18: “¿El azúcar negra engorda menos que la blanca?”.
FALSO. No hay diferencia significativa, el azúcar negra (no refinada) tiene apenas un poco menos de calorías que la blanca, pero aporta algo más de vitaminas y minerales.

Mito 19: “Hay que comprar los aceites sin colesterol”.
FALSO. Ningún aceite de origen vegetal tiene colesterol.

Mito 20: “¿El apio y las nueces son afrodisíacos?”.
FALSO. No está comprobado. Numerosas culturas de la antigüedad así lo creyeron. De todos modos, hoy se sabe que las frutas secas contienen vitamina E denominada vitamina de la fecundidad.

Los mitos en los alimentos son muy comunes. Hay que prestarle atención para poder llevar una mejor alimentación o tener mejores hábitos alimenticios.

Mito 11: “Se puede utilizar sin restricción el aceite de oliva porque tiene menos calorías”.
FALSO. Este contiene la misma cantidad de calorías que los demás aceites. La diferencia radica en el tipo de grasas.

Mito 12: “La fruta no engorda”.
FALSO. Ya que el aporte de calarías de la fruta va a depender del tipo y cantidad de frutas consumidas diariamente.

Mito 13: “La remolacha engorda porque tiene mucha azúcar”.
FALSO. La remolacha tiene las mismas calarías que la calabaza y la zanahoria.

Mito 14: “La papa no tiene valor nutritivo”.
FALSO. La papa es rica en potasio, almidón y vitamina c.

Mito 15: “La fruta engorda más si se consume como postre”.
FALSO. Como cualquier otro alimento, la fruta engorda sólo si se come en exceso. Por lo tanto, puede ingerirse en cualquier momento del día.

La comida molecular es un concepto innovador que no cuenta calorías sino nutrientes. Técnicamente se la conoce como “nutrición ortomolecular” y nació a partir del trabajo del bioquímico Linus Pauling que comenzó a trabajar sobre los micronutrientes (elementos nutricionales que ayudan a mejorar el equilibrio dentro de las células y que comúnmente se llaman vitaminas y minerales).

Lo que hace este tipo de nutrición es estudiar que pasa con esas sustancias en nuestro organismo y su función es prevenir con la alimentación.

La base son aquellos alimentos nutricionalmente ricos, con gran cantidad de vitaminas y minerales. La cantidad de calorías no es lo importante, sino la cantidad de nutrientes tiene lo que ingerimos. Comer alimentos que no tienen calorías pero tampoco nutrientes es un problema, porque el cuerpo debe hacer un esfuerzo extra para liberarte de ellos a través de una desintoxicación hepática.

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Si tu médico te ha diagnosticado divertículos, entonces una de las cosas que debes hacer para reducir la sintomatología es seguir una dieta rica en fibras.

Este aumento de fibras debe darse de forma gradual, ya que si se incrementa con demasiada rapidez, entonces puede provocar gas intestinal y diarrea. Una dieta rica en fibras nos permitirá evacuaciones más normales y reducirá el dolor abdominal. A todo esto, debe ser ayudado con la ingesta de por lo menos dos litros de agua al día.

Además de incrementar el consumo de fibra en su dieta, debe eliminar ciertos alimentos que pueden irritar o atorarse en los divertículos. Alguno de estos alimentos son las semillas de tomates, calabaza, pepino, frutillas, frambuesas, semillas de amapola, de lino o sésamo.

La manera más sencilla de incrementar la fibra en su dieta es comer más frutas y verduras frescas y productos de grano entero. Las frutas y verduras deben ser crudas, aunque también se pueden usar las cocidas, enlatadas o deshidratadas.

Es posible que la dieta no sea suficiente, por lo que el medico te dará un complemento que aporte una cantidad extra de fibra en tu dieta.

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Cuando queremos hacer dieta, es muy común encontrar muchos mitos sobre la alimentación que muchas veces nos tienden a confundir lo que está bien y lo que está mal… ¿Quieres conocerlo?

Mito 6: “Los productos integrales aportan menos calorías que los comunes”.
FALSO. El aporte calórico es similar, lo que lo diferencia es su contenido en fibra lo que aporta mayor saciedad.

Mito 7: “Los panificados o productos de gluten aportan menos calorías que los comunes”.
FALSO. El gluten es una propiedad desarrollada a partir de las harinas de trigo, cebada, centeno y avena. A través de su amasado con agua se forma la llamada “red de gluten” que es la que le confiere a estas harinas las cualidades necesarias para obtener un buen producto en cuanto a la textura, elasticidad y esponjosidad. La industria del gluten disminuye el aporte de carbohidratos, aumentando el aporte proteico, siendo el aporte calórico el mismo.

Mito 8: “Tomando líquidos fuera de las comidas engorda menos”.
FALSO. Los líquidos con las comidas o sin ellas no influye en la ganancia de peso corporal, siempre y cuando se trate de bebidas sin calorías.

Mito 9: “Se adelgaza al consumir germen de trigo y levadura de cerveza antes de las comidas”.
FALSO. Tanto el germen de trigo como la levadura de cerveza son considerados complementos nutritivos por su aporte concentrado de proteínas y vitaminas del complejo B, E y hierro.

Mito 10: “El alcohol fija la grasa”.
FALSO. El alcohol no fija la grasa, pero sí ejerce un efecto sobre el aumento de peso. Luego de las grasas, el alcohol es la sustancia que más calorías aporta (7 calorías por cada gramo de alcohol).