Cuando queremos hacer dieta, es muy común encontrar muchos mitos sobre la alimentación que muchas veces nos tienden a confundir lo que está bien y lo que está mal… ¿Quieres conocerlo?
Mito 6: “Los productos integrales aportan menos calorías que los comunes”.
FALSO. El aporte calórico es similar, lo que lo diferencia es su contenido en fibra lo que aporta mayor saciedad.
Mito 7: “Los panificados o productos de gluten aportan menos calorías que los comunes”.
FALSO. El gluten es una propiedad desarrollada a partir de las harinas de trigo, cebada, centeno y avena. A través de su amasado con agua se forma la llamada “red de gluten” que es la que le confiere a estas harinas las cualidades necesarias para obtener un buen producto en cuanto a la textura, elasticidad y esponjosidad. La industria del gluten disminuye el aporte de carbohidratos, aumentando el aporte proteico, siendo el aporte calórico el mismo.
Mito 8: “Tomando líquidos fuera de las comidas engorda menos”.
FALSO. Los líquidos con las comidas o sin ellas no influye en la ganancia de peso corporal, siempre y cuando se trate de bebidas sin calorías.
Mito 9: “Se adelgaza al consumir germen de trigo y levadura de cerveza antes de las comidas”.
FALSO. Tanto el germen de trigo como la levadura de cerveza son considerados complementos nutritivos por su aporte concentrado de proteínas y vitaminas del complejo B, E y hierro.
Mito 10: “El alcohol fija la grasa”.
FALSO. El alcohol no fija la grasa, pero sí ejerce un efecto sobre el aumento de peso. Luego de las grasas, el alcohol es la sustancia que más calorías aporta (7 calorías por cada gramo de alcohol).
(sin puntuar)
